Entropia: é tudo uma questão de fazer mais bagunça ainda

Uma maneira irritante para atazanar qualquer pessoa que se diz capaz de explicar qualquer coisa é apelar para a regressão infinita: ficar perguntado "por que?" repetidas vezes, até a pessoa atingir uma etapa em que a única resposta possível é a resposta ao Zequinha do castelo Rá-Tim-Bum : "porque sim!"

Na química, quando a mesma abordagem é aplicada, a resposta final fica muito parecida com "porque sim", apenas muda um pouco de cara. A resposta vira " Por causa da Termodinâmica". As explicações finais para o porquê das reações químicas acontecerem, porque precisamos de oxigênio para respiração, porque os ácidos tem as suas propriedades e até porque que o ar não fica no canto do quarto, caem todas no ramo da termodinâmica.

O pessoal que estudou termodinâmica na escola, deve lembrar de uma história diferente. Uma matéria meio (se não completamente) chata, que fica tratando de como a temperatura e pressão de gases se relacionam, como o calor vira trabalho, umas coisas assim. Como que o estudo do comportamento dos gases explica, de repente, tudo que acontece?

A termodinâmica na verdade, é o estudo de como a energia se comporta. Como a energia é transferida, distribuída e transformada. Os gases são uma maneira simples (literalmente partículas ricocheteando de forma aleatória) de demonstrar isso, mas as mesmas regras que ditam como a energia dos gases se comportam também valem para todo o resto, apenas são maquiadas de uma forma mais complicada. Essas regras, por exemplo, fazem com que a gasolina vire fogo e fumaça, mas com que fogo e fumaça não vire gasolina.

Quais são as regras? Basicamente, tudo que acontece, acontece para aumentar a bagunça do universo. Isso mesmo, qualquer processo espontâneo, faz com que a desordem total seja maior no final desse processo. Quando você arruma seu quarto, ele fica mais arrumado, aparentemente. Mas durante a arrumação, você respirou bastante (liberando gases caóticos pelo quarto todo.) A energia que você gastou fazendo os esforços de carregar as coisas para o lugar certo veio dos carboidratos que você comeu mais cedo. Essa energia que antes estava organizada nas moléculas do pão, agora foi espalhada por todo o espaço, em cada passo que você deu, cada respiração, cada levantamento de peso, de forma que a bagunça total foi, na verdade, aumentada com essa arrumação.

Essa mesma lógica explica porque que as coisas queimadas não se tornam combustíveis novamente, porque as coisas quentes esfriam, porque a água evapora quando esquenta e muitas outras coisas. Em todos esses exemplos, percebemos que o processo que gera mais caos como um todo é espontâneo, e a energia sempre é espalhada de uma maneira impossível de retornar a fonte organizada.

Existe um termo rigoroso para isso: entropia. Entropia é o nome cientifico para desordem, ou diminuição na disponibilidade efetiva da energia , e a lei da termodinâmica que lida com isso é a Segunda lei da termodinâmica, que pode ser escrita como:

"A entropia do Universo aumenta numa transformação espontânea e mantém-se constante numa situação de equilíbrio."

Assim, quando reclamarem que você é muito bagunceiro, você pode responder que a bagunça ou entropia é a razão de tudo (inclusive os processos nas células dos seres vivos) acontecer utilizando a segunda lei da termodinâmica para apoiar a sua resposta!

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